Farofa de couve com frango defumado

Ingredientes

• As coxas e sobre coxas de um frango defumado
• 200 g de couve cortada fina
• uma cebola roxa
• azeite de oliva
• pimenta do reino
• Duas colheres de sopa de farinha de mandioca

Preparação

• Remova a pele de todo o frango e separe as coxas com as sobrecoxas. O restante use como quiser em outra receita.
• Remova os ossos e desfie grosseiramente, sem tritutar a carne.
• Corte uma cebola e doure no azeite de oliva. Acrescente o frango, refogue um pouco e coloque a couve, só até ficar verdinha. Acrescente a farinha e sirva com feijão e arroz branco.

Perguntas

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