Receita de aperitivo de miúdos de frango

Name: Receita de aperitivo de miúdos de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gramas de miúdos de frango (coração, moela, fígado); 1 xícara (chá) de farinha de mandioca; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres de vinagre; 5 dentes de alho picados; 3 cebolas em pétalas; -Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

618 Kcal

Eis um prato agradavelmente saboroso e suculento que deleitará vosso papille.

Ingredientes

500 gramas de miúdos de frango (coração, moela, fígado)
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres de vinagre
5 dentes de alho picados
3 cebolas em pétalas
Sal e pimenta a gosto

Receitas semelhantes

Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Colocar em uma panela, 2 litros de água com o vinagre e deixar ferver. Enquanto isso, limpar bem os miúdos de frango e colocar nesta água por 10 minutos.
Escorrer e reservar o fígado. Cortar cada moela em dois pedaços.
Em uma frigideira grande, colocar o azeite e fritar bem as moelas com os corações.
Tampar para cozinhar por 10 minutos (se necessário, colocar água aos poucos).
Quando estiver quase macio, juntar os fígados sem mexer muito para as não desmanchá-los. Acrescentar as cebolas e os alhos até dourarem.
Juntar o sal e a pimenta. Polvilhar a farinha de mandioca, misturar bem. Colocar a cebolinha por cima e servir quente.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 618Kcal

Glícidos: 47g
Gord total: 26.6g
Gord.sat.: 5.4g
Proteínas: 44.5g
Fibras: 3.5g
Açúcar: 3.3g
ProPoints: 16
SmartPoints: 16

Informação nutricional para 1 dose (253g)

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

HHewitty

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4/5, 6 votos