Moela de frango na pressão

Prato Principal

6 porções

Difícil

1 hora

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Como já postei várias vezes, aqui em casa ninguém tem medo dos miúdos, até meu filhote de 9 meses já aprecia os pratos com ele e aqui uma receita simples e saborosa, para perder o medo da moela, como já fazia um tempo que eu não fazia esse prato, dei uma consultada no google para ver o tempo de preparo na pressão e veio essa receita do Blog do Miro, foi bom também que eu lembrei que a moela as vezes vem com umas pelinhas amarelas que tem que limpar.

Ingredientes

• 1/2kg de moela de frango
• 1/2 cebola picadinha
• 3 a 4 dentes de alho picadinhos ou raladinhos
• 2 colheres de sopa de molho de tomate (qualquer um; pode ser temperado mesmo);
• 1 caldo de galinha
• sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

Preparação

• Lave as moelas com vinagre e água corrente e verifique se possuem umas pelinhas amarelas, se tiver e só limpar puxando com uma faquinha.
  
  Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo ou azeite.
  
  Junte o caldo e mexa até ficar douradinho assim.
  
  Junte as moelas, o sal, a pimenta, o orégano, e refogue bem até elas ficarem marronzinhas, cubra com um pouco de água e deixe na pressão por 25 a 30 minutos.
  
  Após o cozimento, coloque o extrato, prove o sal e deixe ferver um pouquinho.
  
  Se quiser o molho um pouquinho mais grossinho pode por uma colherzinha de café de farinha de trigo e deixar ferver mais um pouquinho.
• Receita passo a passo com fotos no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com.br/2011/10/moela-de-frango-na-pressao.html

Dona Oliveira

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