Como já postei várias vezes, aqui em casa ninguém tem medo dos miúdos, até meu filhote de 9 meses já aprecia os pratos com ele e aqui uma receita simples e saborosa, para perder o medo da moela, como já fazia um tempo que eu não fazia esse prato, dei uma consultada no google para ver o tempo de preparo na pressão e veio essa receita do Blog do Miro, foi bom também que eu lembrei que a moela as vezes vem com umas pelinhas amarelas que tem que limpar.
Lave as moelas com vinagre e água corrente e verifique se possuem umas pelinhas amarelas, se tiver e só limpar puxando com uma faquinha.
Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo ou azeite.
Junte o caldo e mexa até ficar douradinho assim.
Junte as moelas, o sal, a pimenta, o orégano, e refogue bem até elas ficarem marronzinhas, cubra com um pouco de água e deixe na pressão por 25 a 30 minutos.
Após o cozimento, coloque o extrato, prove o sal e deixe ferver um pouquinho.
Se quiser o molho um pouquinho mais grossinho pode por uma colherzinha de café de farinha de trigo e deixar ferver mais um pouquinho.
Receita passo a passo com fotos no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com.br/2011/10/moela-de-frango-na-pressao.html
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