Petitchef

Massada com miúdos de frango

Prato Principal
2 porções
10 min
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g de miúdos de frango (usei moela, coração e fígado)

1 cebola pequena

1 tomate pequeno bem maduro

1 colher de sopa de polpa de tomate

200 ml de cerveja

150 g de massa cotovelinhos (ou outra à escolha)

1 folha de louro

sal


azeite

Preparação

  • Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com o louro. Quando a cebola estiver dourada acrescente as moelas e os corações em pedaços e deixe refogar dois minutos.

    Junte a polpa de tomate e o tomate bem picado às moelas e deixe cozinhar uns minutos.

    Regue as moelas com a cerveja e um pouco de água e tempere com sal e pimenta: Deixe cozinhar em lume brando até as moelas estarem tenras. Se necessário vá acrescentando água para não queimar.

    Quando as moelas estiverem cozidas acrescente agua suficiente para cozer a massa e deixe levantar fervura.

    Quando estiver a ferver rectifique os temperos e acrescente a massa e o fígado em pedaços e deixe cozinhar até a massa estar cozida.

    Para dúvidas: http://cookaddiction.blogspot.pt/

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Comentários dos membros:

27/03/2015

Superrrrrrrrrr

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