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Arroz de moelas
As moelas em muitas casas é algo que só se faz como petisco.
Por cá também comemos como petisco, mas por vezes são o prato principal.
Desta vez foi um arroz de moelas, um prato delicioso e económico. O único problema é que as moelas demoram a cozer...mas compensa a espera.
Ingredientes
Número de doses: 2
1 colher de chá de flocos de piri piri (opcional)
4 colheres de sopa de polpa de
tomate
azeite
sal
salsa
Preparação
- Lave bem as moelas e retire as gorduras. Parta-as em pedaços mais pequenos.
Refogue a cebola bem picada num fio de azeite juntamente com o piri piri. - Quando a cebola estiver bem dourada acrescente as moelas. Deixe as moelas refogar um pouco e acrescente o tomate, o sal e a polpa de tomate. Deixe cozinhar uns 3 minutos com atenção para não queimar.
- Acrescente a cerveja e tape o tacho para cozinharem. Deixe cozinhar até as moelas ficarem tenras. Se começar a ficar muito seco vá acrescentando água.
- Quando as moelas estiverem bem cozinhadas acrescente água suficiente para cozinhar o arroz e deixe levantar fervura, junte o arroz e deixe cozinhar até o arroz estar cozido.
Sirva polvilhado com salsa picada.
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 326g
Calorias: 493Kcal
- Glícidos: 53.2g
- Gord total: 11.1g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 38.5g
- Fibras: 2.2g
- Açúcar: 3.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 12
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.