Arroz de moelas
As moelas em muitas casas é algo que só se faz como petisco. Por cá também comemos como petisco, mas por vezes são o prato principal. Desta vez foi um arroz de moelas, um prato delicioso e económico. O único problema é que as moelas demoram a cozer...mas compensa a espera.
Ingredientes
Preparação
- Lave bem as moelas e retire as gorduras. Parta-as em pedaços mais pequenos.
Refogue a cebola bem picada num fio de azeite juntamente com o piri piri. - Quando a cebola estiver bem dourada acrescente as moelas. Deixe as moelas refogar um pouco e acrescente o tomate, o sal e a polpa de tomate. Deixe cozinhar uns 3 minutos com atenção para não queimar.
- Acrescente a cerveja e tape o tacho para cozinharem. Deixe cozinhar até as moelas ficarem tenras. Se começar a ficar muito seco vá acrescentando água.
- Quando as moelas estiverem bem cozinhadas acrescente água suficiente para cozinhar o arroz e deixe levantar fervura, junte o arroz e deixe cozinhar até o arroz estar cozido.
Sirva polvilhado com salsa picada.
Nutrição
- Glícidos: 53.2g
- Gord total: 11.1g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 38.5g
- Fibras: 2.2g
- Açúcar: 3.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 12
Perguntas
Título da receita
Comentários
Ficou muito saboroso. Adorei a receita
Fica sempre bem seja em petisco ou como refeição
Adoro moelas, além de serem afrodisíacas. Os amantes sabem do que estou falando...
Amei a receita, eu só usava moelas para petisco, nunca tinha feito algo diferente, meu marido gostou e minha filha que nao gosta muito de comer, acabou todo prato
Adoro esta receita e uma delicia gosto muito
Adoro moelas, misturada com arroz foi a primeira vez. ficou deliciosa, troquei a salsa pelo cuentro, gosto mais.
Já adicionei ao meu livro de receitas e esta semana irá fazer parte da minha ementa. Sou perdido por moela e esta receita deve ser bem boa.
Que bom que gostou. Um grande abraço.