Arroz de moelas com açafrão

Ingredientes

• 1 chávena e meia de arroz carolino
• 700 g de moelas de frango
• 1 colher de chá de açafrão das indías
• 1 cebola
• azeite
• salsa fresca
• 1 caldo knorr de galinha

Preparação

• Corte finamente a cebola e aloure-a num fio de azeite.
• Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
• Acrescente água até mais de metade do tacho e junte as moelas cortadas aos pedaços.
• Junte o caldo knorr, uma pitada de sal e açafrão.
• Deixe cozinhar.
• Depois de cozido salpique com salsa picada.

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