Salmão com arroz de açafrão

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 envelope de açafrão
• Sal a gosto

Salmão:

• 500 g de filé de salmão sem pele
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cálice de vinho branco (200ml)
• 50 ml de creme de leite
• 1 colher (chá) de ervas finas secas
• 1 ramo pequeno de salsinha picada