Name: Salmão com arroz de açafrão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 xícaras (chá) de arroz; 5 xícaras (chá) de água fervente; 1 tablete de caldo de galinha; 1 envelope de açafrão; Sal a gosto; 500 g de filé de salmão sem pele; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 cálice de vinho branco (200ml); 50 ml de creme de leite; 1 colher (chá) de ervas finas secas; 1 ramo pequeno de salsinha picada

Preparação

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o arroz.Adicione a água, o caldo de galinha e o açafrão.Acerte o sal, se necessário.Cozinhe em fogo baixo, com tampa da panela semiaberta, por 20 minutos.Apague o fogo, tampe a panela e deixe descansar.Reserve. SalmãoGrelhe o filé de salmão e reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
.Acrescente o vinho branco, o creme de leite, as ervas e a salsinha.Coloque o salmão nesse molho e mantenha no fogo baixo por 3 minutos.Sirva com o arroz de açafrão.

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Salmão com arroz de açafrão

Ingredientes

Salmão:

Preparação

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