Petitchef

Arroz de bacalhau com açafrão

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ xícara (chá) de azeitona preta sem carola cortada em rodelas

½ xícara (chá) de vinho branco seco

2 ½ xícara (chá) de arroz cru

½ xícara (chá) de tomate seco

2 xícaras (chá) de azeite

3 colheres (sopa) de margarina

½ colher (sopa) de açafrão

4 postas grossas de bacalhau demolhado

4 dentes de alho picados

2 cebolas picadas

Preparação

  • Afervente o bacalhau e retire a pele e as espinhas. Desfie o peixe e reserve.
  • Refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que estiverem dourados, coloque o bacalhau e o vinho e cozinhe em fogo baixo.
  • Junte duas colheres (sopa) de margarina e o açafrão.
  • Coloque a azeitona e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
  • À parte, cozinhe o arroz como de costume.
  • Quando estiver cozido, junte ao bacalhau e à margarina restante.
  • Misture ligeiramente o tomate seco e sirva em seguida.





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