Arroz de bacalhau

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 250 g de arroz parboilizado
• 750 ml de água do cozimento do bacalhau
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 400 g de bacalhau cozido e desfiado
• 150 g de azeitonas verdes em rodelas
• 100 g de ervilhas
• 100 g de tomate seco picado
• 1/2 pimentão de cada sem pele em cubinhos
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1/4 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
• 150 g de batata palha
• 3 ovos cozidos e picados
• 500 g de brócolis passados na água quente e refogados no alho e oleo