Junte o chouriço cortado em rodelas, o pimentão em tiras e o tomate em pedaços, sem peles e sem sementes.
Envolva bem, deixe refogar mais um pouco e regue com a água.
Acrescente o louro e a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente as batatas cortadas em cubinhos, cozinhe durante 10 minutos e junte o arroz e o bacalhau cortado em pedaços.
Envolva tudo e deixe cozinhar, em fogo fraco por mais 10 minutos.
Verifique os temperos, desligue o fogo e coloque a tampa.
Deixe repousar durante 5 minutos e sirva em seguida.
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