Arroz de bacalhau à portuguesa

Ingredientes

• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 100ml de azeite
• 1/2 chouriço de carne
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 tomates maduros
• 50 ml de água fervendo
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• 600 g de batatas
• 150 g de arroz
• 4 postas de bacalhau demolhado
• Sal e pimenta a gosto