Name: Arroz de bacalhau à portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cebolas; 2 dentes de alho; 100ml de azeite; 1/2 chouriço de carne; 1/2 pimentão vermelho; 2 tomates maduros; 50 ml de água fervendo; 1 folha de louro; 1 raminho de salsa; 600 g de batatas; 150 g de arroz; 4 postas de bacalhau demolhado; Sal e pimenta a gosto

Arroz de bacalhau à portuguesa

Prato Principal

4 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

764 Kcal

Preparação

Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite.
Junte o chouriço cortado em rodelas, o pimentão em tiras e o tomate em pedaços, sem peles e sem sementes.
Envolva bem, deixe refogar mais um pouco e regue com a água.
Acrescente o louro e a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente as batatas cortadas em cubinhos, cozinhe durante 10 minutos e junte o arroz e o bacalhau cortado em pedaços.
Envolva tudo e deixe cozinhar, em fogo fraco por mais 10 minutos.
Verifique os temperos, desligue o fogo e coloque a tampa.
Deixe repousar durante 5 minutos e sirva em seguida.