Petitchef

Arroz de bacalhau à portuguesa

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

2 dentes de alho

100ml de azeite

1/2 chouriço de carne

1/2 pimentão vermelho

2 tomates maduros

50 ml de água fervendo

1 folha de louro

1 raminho de salsa

600 g de batatas

150 g de arroz

4 postas de bacalhau demolhado

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite.
  • Junte o chouriço cortado em rodelas, o pimentão em tiras e o tomate em pedaços, sem peles e sem sementes.
  • Envolva bem, deixe refogar mais um pouco e regue com a água.
  • Acrescente o louro e a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente as batatas cortadas em cubinhos, cozinhe durante 10 minutos e junte o arroz e o bacalhau cortado em pedaços.
  • Envolva tudo e deixe cozinhar, em fogo fraco por mais 10 minutos.
  • Verifique os temperos, desligue o fogo e coloque a tampa.
  • Deixe repousar durante 5 minutos e sirva em seguida.

Perguntas:






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