Cozer o bacalhau e lascar. Levar o azeite ao lume e alourar os alhos e a cebola Juntar o chouriço.
Juntar de seguida o bacalhau.Retirar do lume. Fritar as batatas e juntar. Misturar o molho. Deitar num tabuleiro. Salpicar de pão ralado e levar ao forno a gratinar.