Petitchef

Bacalhau com chouriço

Prato Principal
2 porções
30 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau


6 rodelas de chouriço colorau

1 cebola, 2 dentes de alho

Sal, pimenta, azeite

1 chávena (almoçadeira) de leite

2 ovos

1 colher sobremesa de farinha

2 colheres sopa de vinho do Porto

Azeitonas e salsa para polvilhar

Preparação

  • Lave as batatas e coza-as com a pele. Depois de cozidas, escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retirar a pele e cortar às rodelas.



    Cozer o bacalhau, limpar de pele e espinhas e desfiar.
    Descasque uma cebola às rodelas e pique os 2 dentes de alho. Corte o chouriço às rodelas e leve a refogar em azeite. Vá mexendo e quando começar a alourar, junte o bacalhau e as batatas. Tempere com sal e pimenta, mexa com cuidado um pouco sobre o lume e retire.



    Deite num tabuleiro e espalhe, mas não calque.
    Misture os ovos com a farinha, junte o leite, o vinho do Porto, tempere com sal e pimenta.
    Deite sobre o bacalhau.
    Por cima disponha as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido a 220º C até alourar.
    Enfeitar com salsa.



Comentários dos membros:

Lanahlolla
Lanahlolla, 11/05/2013

Vem cá esse chouriço é aquele que se faz com sangue do porco??? Ou se trata de outra coisa??? Porque no Brasil significa isso, linguiças feitas com sangue de porco.

10/05/2013

BOOOOOOOOOMMMMMMM!

01/04/2013

Pratos Maravilhosos

29/11/2012

Maravilhosa.

20/10/2012

Este eu vou tentar fazer

16/07/2012

Que maravilha

19/11/2011

Adorei este bacalhau,(Cris).

19/11/2011

Excelente prato de Natal para Ceia.
Laercio Tavares
Curitiba

19/11/2011

Fantástico!


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