Bacalhau noite feliz

Ingredientes
6
Custo estimado: 15.19Euros€ (2.53€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Corte o bacalhau em pedaços e dessalgá-lo.Após o dessalgue, retire a pele e cozinhe os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio.
- Após o cozimento, escorra a água ainda fervente e deixe esfriar até uma temperatura manuseável.
- Desfie o bacalhau em pequenas lascas e corte as batatas em rodelas.
- Cozinhe os ovos até endurecerem, espere esfriar e corte em rodelas. Corte as cebolas cruas em rodelas.
- Use uma travessa funda de vidro tipo pirex ou de barro e arrume os ingredientes da seguinte forma: uma camada de lascas de bacalhau seguida por uma de batatas e outra e cebolas, ovos e azeitonas.
- Repita as camadas até o término dos ingredientes. Nesta operação só devem ser usados 2/3 da quantidade de batatas. O restante deverá ser transformado em purê.
- Após a arrumação, regue com o azeite e cubra com o purê. Pincele a cobertura com gema de ovo cru e leve a travessa ao forno até obter um dourado suave.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 658Kcal
- Glícidos: 69.5g
- Gord total: 16.3g
- Gord.sat.: 2.8g
- Proteínas: 55.5g
- Fibras: 6.2g
- Açúcar: 7.4g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (593g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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