Batata suíça da rosali (maria helena)

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• sal
• pimenta
• ervas.

Preparação

• Cozer batata com casca,na água e sal. Lavar bem as batatas,cozinhar em água fervendo, retirar a pele e levar para gelar no freezer mais ou menos 10 minutos e depois ralar no ralo grosso tipo batata palha.Tempere à gosto com sal,pimenta e ervas.
• Em uma frigideira antiaderente dupla, sem gordura, prensar bem a batata com as mãos,até ficar bem firme e uniforme.Colocar o recheio desejado sobre a batata mais ou menos 4 colheres de sopa,bem no centro,deixando as bordas livres.
• Cobrir com o restante da batata,apertar bem no meio e principalmente nas bordas. Levar ao fogo,regar as bordas com azeite tampar untando o lado da frigideira para baixo com azeite também,antes de virar o lado, untar também.

Perguntas

Título da receita