Petitchef

Costela bovina com mirepoix

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
500 g de costela bovina sem osso

2 cenouras grandes

2 cebolas pequenas

1 talo de salsão sem folhas

1 batata inglesa grande

1 ramo de alecrim

3 dentes de alho

1 colher de sobremesa de sal

1/2 colher de sobremesa de pimenta do reino

1 punhado de sementes de coentro

azeite de oliva extravirgem.

Preparação

  • Em uma travessa, faça uma cama para a costela com a cenoura, o salsão, a cebola e a batata. Regue co azeite.
  • Para o tempero da carne, faça sulcos com uma faca em toda a extensão da carne e enfie folhas de alecrim. Em um pilão, coloque o alho picado, o sal e a pimenta e amasse até obter um pasta.
  • Passe essa pasta sobre a carne. Por último coloque as sementes de coentro. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

Fotos

Costela bovina com mirepoix, foto 1
Costela bovina com mirepoix, foto 2

Perguntas:






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