Petitchef

Costela de boi com batatas

Prato Principal
6 porções
20 min
60 min
Médio
Deliciosa Receita de Costela de boi com batatas

Ingredientes

Número de doses: 6
2 e 1/2 quilos de costela de boi (tipo costelão)

1 quilo de batatas

Sal, cominho, manjericão e manjerona a gosto

1 tablete de caldo de carne

4 cebolas grandes

15 dentes de alho

2 latas de cerveja

Preparação

  • Bata no liquidificador a cerveja com as cebolas, o alho, o sal, cominho, manjericão, manjerona e o tablete de caldo de carne até ficar bem triturado e misturado

    Em seguida, tempere a costela inteira numa vasilha plástica com tampa e deixe por 5 horas (se deixar de um dia para o outro é melhor)

    Coloque a costela na panela de pressão (de pelo menos 7 litros) junto com o tempero que está na vasilha (se precisar parta em duas a costela, para melhor acondicionar na panela) e deixe cozinhar durante 40 minutos de pressão

    Com a água da costela, pré-cozinhe as batatas em rodelas grossas durante 1 minuto de pressão, para pegar o tempero da costela que ali foi cozida

    Coloque a costela numa forma junto com as batatas para dourar no forno por mais ou menos 15 minutos com o fogo do forno alto.



Comentários dos membros:

Maria Manuela Lourenco silva, 10/09/2013

Deliciaaaaaaa

28/07/2013

Deliciosa!!!! Muito boa, todos gostaram....


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