Costela bovina com batatas

Name: Costela bovina com batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 g de costela bovina com osso (limpa do excesso de gordura) cortada em pedaços; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho amassados; 1 folha de louro; 2 tabletes de caldo de costela; Salsinha picada; 2 batatas médias cortadas em cubos (também fica muito bom com mandioca); Azeite; Sal

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

405 Kcal

Um rendimento realmente delicioso.

Ingredientes

700 g de costela bovina com osso (limpa do excesso de gordura) cortada em pedaços
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
1 folha de louro
2 tabletes de caldo de costela
Salsinha picada
2 batatas médias cortadas em cubos (também fica muito bom com mandioca)
Azeite
Sal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Doure a cebola em um pouco de azeite numa panela de pressão. Junte o alho, a pimenta e a folha de louro.
Coloque os pedaços de costela e deixe dourar de todos os lados.
Acrescente aproximadamente 1 litro e meio de água, os tabletes de caldo de costela e tampe a panela.
Depois que pegar pressão, conte 30 minutos e retire do fogo.
Retire todo o ar da panela e abra a tampa para acrescentar as batatas cortadas em cubos, se necessário, acrescente mais um pouco de água.
Verifique o sal. Tampe de novo a panela e depois de pegar pressão de novo, conte mais 30 minutos.
Quando estiver pronta, retire os ossos que se soltaram e salpique salsinha. Sirva com arroz branco.