Retire toda a gordura possível da costela e descarte-a. Corte a carne em pedaços, coloque-os na panela de pressão juntamente com a água e cozinhe em fogo baixo por 1:20 hs.
Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas e o nabo, e corte-os separadamente em pedaços menores. Reserve. Pique a cebola e as pimentas dedo-de-moça com as sementes e reserve.
Cozida a carne, retire a pressão, acrescente sómente as batatas, tampe novamente a panela, e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Coloque dois fios de óleo numa frigideira, acrescente a cebola, o alho e as pimentas dedo-de-moça.
Assim que estiverem bem douradas, acrescente duas conchas do conteúdo da panela de pressão, refogue por alguns instantes e devolva tudo à panela novamente.
Acrescente os pedaços de nabo ao cozido, tempere com sal e aji-no-moto e deixe no fogo médio até apurar o caldo.
A magia da batata duquesa: um acompanhamento simples, elegante e delicioso
Quais são os molhos para batatas fritas?
Batatas: dicas incríveis para evitar os brotos!
Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas.
5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano!
8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!
Obrigado!