Petitchef

Costelas, batatas e nabos

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Kg de costela bovina sem osso

2 copos (americanos) de água

500 g de batatas

300 g de nabo

1 cebola pequena

2 pimentas dedo-de-moça médias

1 colher (sobremesa) rasa de alho picado

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

óleo de milho

Preparação

  • Retire toda a gordura possível da costela e descarte-a. Corte a carne em pedaços, coloque-os na panela de pressão juntamente com a água e cozinhe em fogo baixo por 1:20 hs.
  • Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas e o nabo, e corte-os separadamente em pedaços menores. Reserve. Pique a cebola e as pimentas dedo-de-moça com as sementes e reserve.
  • Cozida a carne, retire a pressão, acrescente sómente as batatas, tampe novamente a panela, e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Coloque dois fios de óleo numa frigideira, acrescente a cebola, o alho e as pimentas dedo-de-moça.
  • Assim que estiverem bem douradas, acrescente duas conchas do conteúdo da panela de pressão, refogue por alguns instantes e devolva tudo à panela novamente.
  • Acrescente os pedaços de nabo ao cozido, tempere com sal e aji-no-moto e deixe no fogo médio até apurar o caldo.



Comentários dos membros:

coimbra, 08/09/2018

Excelente, tudo de bom!

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Resposta Petitchef:

Obrigado!


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