Petitchef

Ponta de peito com batatas e shimeji

Prato Principal
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Kg de ponta de peito

500 g de batatas

1 cebola grande

200 g de shimeji

1 colher (sopa) rasa de alho picado

óleo de milho

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Preparação

  • Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Reserve. Pique a cebola e reserve. Desfie o shimeji e reserve. Corte a carne em pedaços, descartando ao máximo a gordura. Reserve.
  • Coloque 1 fio de óleo de milho na panela de pressão e acrescente a cebola picada. Leve ao fogo e quando começar a dourar, acrescente o alho picado. Assim que dourar bem, acrescente os pedaços de carne, tempere com o sal e o aji-no-moto e deixe refogando por 1 minuto.
  • Acrescente água 2 dedos abaixo do nível da carne. Acrescente os pedaços de batatas por cima, tampe a panela e leve ao fogo alto. Depois que a panela pegar pressão, abaixe o fogo ao mínimo e deixe cozinhando por 8 minutos.
  • Passado o tempo retire sómente os pedaços de batatas, tampe novamente a panela e deixe a carne cozinhando por mais 30 minutos em fogo baixo.
  • Passado o tempo, retire a pressão e leve ao fogo médio até que o líquido reduza um pouco, o suficiente para que o prato não fique seco, mas deliciosamente úmido.
  • Atingido o ponto, acrescente o shimeji desfiado e os pedaços de batatas. Dê uma revolvida, aguarde 1 minuto, desligue o fogo e sirva.





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