Petitchef

Músculo com batatas, takenoko e um toque de curry

Prato Principal
5 porções
20 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
800 g de músculo bovino em pedaços

400 g de batatas

350 g de takenoko

20 g de curry japonês nº 3

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

1 colher (sopa) cheia de alho picado

óleo de milho

Preparação

  • Descasque o takenoko e corte em pedaços. Leve para ferver por 15 minutos, descarte a água e reserve.
  • Descasque as batatas, corte em pedaços e reserve.
  • Coloque o músculo em pedaços na panela de pressão, adicione 2 dedos de água fria acima do nível da carne, tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 45 minutos.
  • Passado o tempo, acrescente as batatas, tampe a panela e leve ao fogo alto.
  • Assim que pegar pressão, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente o takenoko, o curry e tempere com sal e aji-no-moto. Deixe no fogo alto, panela destampada, até reduzir o caldo.
  • Assim que o caldo reduzir, desligue o fogo. Coloque um fio de óleo de milho numa frigideira pequena e leve ao fogo. Assim que esquentar, coloque o alho picado.
  • Assim que dourar, regue sobre o conteúdo da panela de pressão, dê uma misturada e sirva.



Comentários dos membros:

08/07/2013

Espetacular!!! Nunca tinha visto uma receita tão deliciosa com Takenoko a minha comida predileta!!! Parabéns!!! N.Takahara

01/08/2012

ESSA DELICIA JA REUNIU MUITA GENTE NAS REFEIÇÕES DE MINHA CASA. OTIMA.


LENA-LONDRINA


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