Músculo com batatas, takenoko e um toque de curry

Ingredientes
5
Preparação
Preparação20 min
Cozedura1 h 10 m
- Descasque o takenoko e corte em pedaços. Leve para ferver por 15 minutos, descarte a água e reserve.
- Descasque as batatas, corte em pedaços e reserve.
- Coloque o músculo em pedaços na panela de pressão, adicione 2 dedos de água fria acima do nível da carne, tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 45 minutos.
- Passado o tempo, acrescente as batatas, tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Assim que pegar pressão, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o takenoko, o curry e tempere com sal e aji-no-moto. Deixe no fogo alto, panela destampada, até reduzir o caldo.
- Assim que o caldo reduzir, desligue o fogo. Coloque um fio de óleo de milho numa frigideira pequena e leve ao fogo. Assim que esquentar, coloque o alho picado.
- Assim que dourar, regue sobre o conteúdo da panela de pressão, dê uma misturada e sirva.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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08/07/2013
Espetacular!!! Nunca tinha visto uma receita tão deliciosa com Takenoko a minha comida predileta!!! Parabéns!!! N.Takahara
01/08/2012
ESSA DELICIA JA REUNIU MUITA GENTE NAS REFEIÇÕES DE MINHA CASA. OTIMA.
LENA-LONDRINA