Name: Filetes de sarda com batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 filetes de sarda; 4 batatas; 1/2 chávena de farinha de milho; 1/2 chávena de farinha de trigo; 1 ovo; 1/2 colher de sopa de manteiga; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 colher de chá de pimentão doce; sal; limão; óleo ou azeite para fritar

Filetes de sarda com batatas

Prato Principal

2 porções

15 min

Médio

Preparação

Tempere os filetes de sarda com sal e limão e deixe a repousar por 30 minutos.

Descasque e lave bem as batatas e corte em cubos grandes. Tempere as batatas com sal, o pimentão doce e o alho picado e envolva bem. Acrescente a folha de louro e a manteiga em pequenos pedaços e leve ao micro-ondas em potência máxima por cerca de 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes.

Passe os filetes de sarda por farinha, pelo ovo batido e depois pela farinha de milho e frite em óleo ou azeite quente até estarem dourados. Depois de fritos escorra-os por papel absorvente.