Filetes de sarda com batatas

Prato Principal

2 porções

Médio

30 min

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Ingredientes

• 2 filetes de sarda
• 4 batatas
• 1/2 chávena de farinha de milho
• 1/2 chávena de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de pimentão doce
• sal
• limão
• óleo ou azeite para fritar

Preparação

• Tempere os filetes de sarda com sal e limão e deixe a repousar por 30 minutos.
  
  Descasque e lave bem as batatas e corte em cubos grandes. Tempere as batatas com sal, o pimentão doce e o alho picado e envolva bem. Acrescente a folha de louro e a manteiga em pequenos pedaços e leve ao micro-ondas em potência máxima por cerca de 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes.
  
  Passe os filetes de sarda por farinha, pelo ovo batido e depois pela farinha de milho e frite em óleo ou azeite quente até estarem dourados. Depois de fritos escorra-os por papel absorvente.

Perguntas

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