Petitchef

Filetes de sarda com batatas

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 filetes de sarda


1/2 chávena de farinha de milho

1/2 chávena de farinha de trigo

1 ovo

1/2 colher de sopa de manteiga

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher de chá de pimentão doce

sal

limão

óleo ou azeite para fritar

Preparação

  • Tempere os filetes de sarda com sal e limão e deixe a repousar por 30 minutos.

    Descasque e lave bem as batatas e corte em cubos grandes. Tempere as batatas com sal, o pimentão doce e o alho picado e envolva bem. Acrescente a folha de louro e a manteiga em pequenos pedaços e leve ao micro-ondas em potência máxima por cerca de 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes.

    Passe os filetes de sarda por farinha, pelo ovo batido e depois pela farinha de milho e frite em óleo ou azeite quente até estarem dourados. Depois de fritos escorra-os por papel absorvente.





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