Santola no carro

Ingredientes

• 3 santolas
• 1 batata
• 500 g de cebola
• 1 dl de azeite
• 400 g de miolo de broa de milho
• 0.5 dl de vinho branco
• 30 g de salsa picada
• 0,5 dl de Vinho do Porto
• água, sal, pimenta, piripiri, pão ralado e manteiga q.b.