Receita de caldeirada de safio

Ingredientes
4
Preparação
Preparação40 min
Cozedura25 min
- Arranje o safio e corte-o em postas. Descasque as cebolas e os alhos.
- Coloque uma caçarola ao lume com o azeite, a folha de louro, os dentes de alho picados e a cebola cortada em rodelas finas.
- Deixe refogar e junte o tomate picado, sem peles e sem sementes.
- Acrescente metade da salsa picada e tempere com sal, pimenta e cravinho, refresque com o vinho branco e junte um pouco de água.
- Descasque as batatas, corte-as em meias luas e junte-as à cebola, assim como as postas de safio.
- Deixe cozer e apurar.
- Rectifique os temperos e sirva acompanhado com as fatias de pão torradas e polvilhado com a restante salsa.
Perguntas
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