Batatas ao vinho branco

Ingredientes

• 3 batatas grandes cortadas em fatias finas
• 4 colheres sopa de azeite de oliva extra-virgem
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 250 ml de vinho branco seco
• 2 colheres sopa de folhas de alecrim fresco

Preparação

• Pre-aqueça o forno. Descasque as batatas e corte todas em fatias finas no sentido longitudinal, tipo chips, com a ajuda de um ralador.
• Lave as batatas e seque com uma toalha de papel. Coloque-as numa vasilha e ponha o azeite de oliva, sal e pimenta do reino, misturando bem para que as batatas fiquem revestidas com o óleo, sal e pimenta.
• Arrume as batatas ou numa assadeira ou numa tigela refratária larga o suficiente para que as batatas fiquem bem espalhadas. Derrame o vinho por cima e jogue o alecrim.
• Leve ao forno e asse por 30 minutos.

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