Descasque a cebola e corte-a em rodelas para um tacho. Descasque as batatas e corte-as em rodelas e coloque-as por cima da cebola. 3. Adicione o tomate pelado picado.
Por cima do tomate coloque as argolas de pota. Decore com pimento cortado em tiras finas.
Tempere com sal e pimenta. Regue, generosamente, com azeite e vinho branco. Coloque a tampa e ponha ao lume, no minimo, durante 35 minutos. De vez em quando abane o tacho, mas nunca mexa com uma colher.
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