Potas recheadas

Ingredientes

Para o recheio das potas:

• 3 Ovo cozidos
• 150 gr. Bacon
• Salsa
• Cebola, pimenta, pimento
• Tentáculos das potas
• *****
• Cebola, alho, azeite, sal
• Polpa de tomate, pimenta, vinho branco

Preparação

• Num tachinho refogue num pouco de azeite uma cebola picada, junte o bacon partido aos bocadinhos, os ovos cozidos também partidos aos bocadinhos, os tentáculos das potas picados finamente, meio pimento partido também ao bocadinhos e a salsa, tempere com pimenta.Misture tudo e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
  
  De seguida recheie as potas com este preparado com a ajuda de uma colher e prenda com 1 palito.
  
  Num tacho pique uma cebola e um dente de alho e refogue em azeite, junte as potas e regue com 1 copo de vinho branco, junte a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe estufar lentamente, acrescentando água aos poucos, até as potas estarem tenras.
  
  Sirva com puré.

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