Anchova recheada com erva doce

Ingredientes

• 1 anchova com aproximadamente 1kg
• 1 1/2 xíc. de migalhas de pão amanhecido
• 2 colher. (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• 1 bulbo de erva doce
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/4 colher (chá) de louro em pó
• 2 colheres (sopa) de sambuca
• 1 cebola roxa
• 1 xíc. de vinho branco seco
• Azeite de oliva