Tomate recheado pugliese
Tomate recheado è um prato classico aqui na Italia, mas o recheio è um pouco diferente de regiao em regiao. Esse no caso è tradicional da regiao da Puglia. Com esse mesmo recheio se faz com abobrinha, pimentao e berinjela. Sem contar que è um prato que faz uma boa impressao aos convidados, eles ficam imaginando que voce perdeu um dia interio na cozinha, mas na verdade se leva 10 minutos para preparar e depois é só colocar no forno ou seja enquanto voce joga conversa fora com teus os amigos, tomates recheados assam. Em italiano essa receita se chama "Pomodori gratinati alla pugliese".
Ingredientes
8
Para fazer o caldo de galinha:
Custo estimado: 3.96Euros€ (0.5€/porção)
Preparação
Preparação50 min
Cozedura40 min
- Lavem bem os tomates, depois corte mais ou menos a 3/4 de altura do tomate (se for do tipo longo corte no comprimento fazendo uma barquinha) tire a polpa coloque uma pitada de sal em cada um e coloque-os girados para baixo pra que sai toda agua, por 20 minutos.
- Enquanto isso faça o recheio. Pegue os files de aliche, o alho, as alcaparras, a salsinha e o manjericao e pique bem, depois acrescente a pimenta e a farinha de rosca, agora va colocando aos poucos o caldo de galinha atè ficar com a aparecia de uma farofa umida.
- Entao coloque o recheio nos tomates e os coloquem em uma forma forrada com papel manteiga, regue com um pouco de azeite e leve ao forno a 200°C por 40 minutos. Servir quente.
- * Voce pode preparar os tomates um dia antes e colocar para assar momentos antes de servir.
Dicas e Conselhos
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Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 96Kcal
- Glícidos: 7.8g
- Gord total: 3.2g
- Gord.sat.: 0.5g
- Proteínas: 8.4g
- Fibras: 1.1g
- Açúcar: 0.8g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Informação nutricional para 1 dose (121g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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