Tomates recheados com bacalhau
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Ingredientes
6
Custo estimado: 3.63Euros€ (0.6€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Põe-se o bacalhau de molho durante 4 a 6 horas, mudando de água 3 ou 4 vezes. Escorre-se bem e reserva-se. cosem-se os ovos. lavam-se e escaldam-se as folhas de espinafre. Escorre-se bem e reservam-se.
- Aquece-se um pouco de azeite numa caçarola e salteia-se o bacalhau. Numa tigela, mistura-se muito bem o bacalhau, os espinafres e as claras de ovo picadas. Passam-se as gemas pelo passevite e reservam-se.
- Prepara-se um molho misturando-se o iogurte, a mostarda, e uma pitada de sal, passa-se pela batedora e rega-se com ele todos os ingredientes. Lavam-se os tomates, secam-se e corta-se a base.
- Esvaziam-se eliminando as sementes e recheiam-se com o bacalhau e os espinafres. Polvilha-se com gema de ovo e uma pitada de pimentão doce e tapam-se com a sua própria base.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 127Kcal
- Glícidos: 2.4g
- Gord total: 7.1g
- Gord.sat.: 1.3g
- Proteínas: 12.4g
- Fibras: 1.4g
- Açúcar: 1.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (127g)
Sem glúten
Sem açúcar
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