Petitchef

Tomates recheados com bacalhau

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
127 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
4 tomates grandes e maduros


200 g de bacalhau desfiado

8-folhas de espinafre


2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de mostarda

sal

pimentão doce.

Preparação

  • Põe-se o bacalhau de molho durante 4 a 6 horas, mudando de água 3 ou 4 vezes. Escorre-se bem e reserva-se. cosem-se os ovos. lavam-se e escaldam-se as folhas de espinafre. Escorre-se bem e reservam-se.
  • Aquece-se um pouco de azeite numa caçarola e salteia-se o bacalhau. Numa tigela, mistura-se muito bem o bacalhau, os espinafres e as claras de ovo picadas. Passam-se as gemas pelo passevite e reservam-se.
  • Prepara-se um molho misturando-se o iogurte, a mostarda, e uma pitada de sal, passa-se pela batedora e rega-se com ele todos os ingredientes. Lavam-se os tomates, secam-se e corta-se a base.
  • Esvaziam-se eliminando as sementes e recheiam-se com o bacalhau e os espinafres. Polvilha-se com gema de ovo e uma pitada de pimentão doce e tapam-se com a sua própria base.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (127g)
Calorias: 127Kcal
  • Glícidos: 2.4g
  • Gord total: 7.1g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 12.4g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:






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