Bacalhau recheado com queijo palhais e entrada de cogumelos recheados

Ingredientes

• 4 cogumelos Portobellos
• 4 fatias de Queijo Palhais Saloio
• 3/4 de chouriço de carne de boa qualidade
• Azeite aromatizado com alho, louro e tomilho q.b.
• Bacalhau recheado com Queijo Palhais
• 4 postas de bacalhau alto
• 1 Queijo Saloio Palhais
• Azeite aromatizado com alho, louro e tomilho q.b.
• 2 dentes de alho picados
• 200 g Espinafres
• 3 Cogumelos fatiados
• 4 colher sopa de pão aromatizado com alho e coentros

Preparação

• Colocar os cogumelos num refractário e regar com um fio de azeite aromatizado. Partir o queijo e o chouriço em cubinhos.
• Rechear os cogumelos, voltar a regar com um fio de azeite e levar ao forno para gratinar.
• Acompanhamento:
  Puré de batata. Partir o queijo em fatias.
• Rechear as postas de bacalhau.
• Colocar o bacalhau recheado com o queijo num refractário.
• Polvilhar com o alho picado e rodear o bacalhau com os espinafres.
• Juntar os cogumelos fatiados, regando com o azeite aromatizado.
• Polvilhar tudo com o pão ralado e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos.
• Servir com puré de batata.

Perguntas

Título da receita

Comentários