Migas de bacalhau com espinafres

Ingredientes

• ingredientes para 4 pessoas
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• 2 embalagens de migas de bacalhau demolhadas (bacalhau desfiado)
• 1 molho de espinafres
• 400 gr de pão
• 100 gr de queijo ralado (usei hemmenthal)
• sal e leite q.b.

Preparação

• Leve a cebola e os alhos picados a refogar no azeite até amolecerem.
• Junte as migas de bacalhau demolhadas e escorridas e os espinafres picados grosseiramente.
• Parta o pão em pedaços, demolhe-os num pouco de leite e adicione ao preparado de bacalhau.
• Misture bem e deixe cozinhar mexendo sempre durante 10 minutos.
• Rectifique os temperos e coloque o preparado numa travessa refractária, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar sirva de seguida.

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