Petitchef

Bacalhau assado no forno e migas de grelos

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
8 dentes de alho

3.5 dl de azeite

4 postas de bacalhau


1 colher de chá de colorau

0.5 molho de grelos de nabo

leite

2 folhas de louro

3 pão

1 colher de sopa de pão ralado

pimenta

1 colher de sopa de queijo ralado

sal

Preparação

  • Corte as cebolas às rodelas. Estale 4 dentes de alho inteiros no azeite. Tempere com pimenta e colorau.
  • Numa assadeira deite a cebolada. Passe o bacalhau pela mistura de pão e o queijo ralados e coloque com cuidado cada uma das postas sobre a cebolada.
  • Leve ao forno bem quente. Logo que o bacalhau comece a ficar tostadinho regue com o próprio azeite.
  • Entretanto, prepare as migas de grelos. Demolhe o pão em água morna e regue com um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta.
  • Lave os grelos, escorra bem e introduza em azeite quente onde fritou já 4 dentes de alho. Junte o pão desfeito e bem escorrido.
  • Vá voltando com a colher de pau.
  • Sirva o bacalhau na assadeira e acompanhe com as migas de grelos numa travessa e enfeite com azeitonas.
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