Migas de tomate com bacalhau panado no forno

Name: Migas de tomate com bacalhau panado no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pão grande; 5 tomates; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 ramo de salsa e coentros; azeite; polpa de tomate q.b, sal

Outro

5 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Migas de tomate com bacalhau panado no forno

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Ingredientes

1 pão grande
5 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
1 ramo de salsa e coentros
azeite
polpa de tomate q.b, sal

Preparação

Faça um refogado com a cebola, os alhos e as ervas picadas em azeite.
Deixe refogar bem e depois junte o tomate em pedaços e um pouco de polpa de tomate. Deixe apurar.
Demolhe o pão em água. Junte-o depois ao refogado e envolva bem. Deixe cozinhar até ganhar a consistência de migas.
Serviu para acompanhar bacalhau panado no forno.
Para o bacalhau: passe o bacalhau por farinha, ovo batido com salsa picada, e pão ralado. Coloque num tabuleiro com azeite e leve ao forno.

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