Corte o tomate em cubos pequenos e aproveite o caldo que vem na lata.
Corte o pimento em tiras e estas tiras em pequenos cubos.
Coloque as postas de bacalhau , lavadas previamente e secas, num tabuleiro.
Por cima de cada posta espalhe o tomate e o pimento, bem como o liquido que vem com o tomate.
Regue generosamente com azeite e leve ao forno a cerca de 250ª durante cerca de 50 minutos ou até o bacalhau estar assado.
Servi com batatinhas assadas no micro-ondas que se fazem da seguinte forma: 1º leva-se as batatas a cozer uns 5 minutos sem sal.
Retira-se e colocam-se num recipiente que vá ao micro-ondas com um pouco de água e um punhado de sal. Cerca de 10 minutos na potência média e verifique se já estão boas.
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