Bacalhau de cebolada no forno

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau
• Farinha
• Azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de sopa massa de pimentão
• Salsa
• Açafrão, cominhos, pimentão doce
• Maionese para colocar em cima do puré

Preparação

• Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite. Passa-se as postas de bacalhau por farinha e alouram-se no azeite de ambos os lados.
• Retiram-se e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno.
• No mesmo azeite de fritar o bacalhau junta-se a cebola e o alho e deixar fritar, até ficar dourada. Junta-se a massa de pimentão, os condimentos a gosto e um pouquinho de sal.
• Deita-se tudo por cima das postas de bacalhau, polvilha-se com salsa picada.
• Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 20 minutos.
• Quando estiver quase pronto junta-se o puré aos montinhos com um pouco de maionese , e deixa-se gratinar mais um pouco. Serve-se com uma salada a gosto.

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