Bacalhau de Cebolada

Name: Bacalhau de cebolada
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 lombos de bacalhau; 4 cebolas médias; 1 pimento vermelho; 5 dentes de alho; Bastante azeite

Prato Principal

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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6

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Ingredientes

6 lombos de bacalhau
4 cebolas médias
1 pimento vermelho
5 dentes de alho
Bastante azeite

Custo estimado: 7.38€ (1.23€/porção)

Preparação

Descongele os lombos de bacalhau sobre uma grelha para perder a água.
Coloque-os num tabuleiro e tempere com os alhos picados e bastante azeite. Deixe tomar gosto cerca de 1 hora, virando ocasionalmente.
Enquanto isso, descasque as cebolas e corte-as em rodelas muito finas, lave o pimento e corte-o em tiras muito finas. Reserve.
Numa frigideira larga, aqueça bastante azeite e core o bacalhau de ambos os lados. Retire-os e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno.
No azeite que sobrou, retire os alhos queimados, e refogue as cebolas e o pimento.
Quando as cebolas ficarem moles e translúcidas desligue o fogão e verta tudo para cima do bacalhau.
Leve ao forno até ficarem douradas, entre 20 a 30 minutos.