Petitchef

Bacalhau assado (de cebolada) com alho-francês

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Este prato é realmente excelente, muito doce e libera muito gosto pela degustação.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de bacalhau

Batatas cozidas


1 dente de alho

Azeite (bastante)

1 alho-francês

1 folha de louro

Pimento

1 bocadinho de salsa

Preparação

  • Cozer o bacalhau e as batatas. À parte, fiz uma cebolada com bastante azeite, 1 cebola partida às rodelinhas, 1 dentinho de alho, 1 alho-francês partido às rodelas e 1 folha de louro.
  • Junte também o pimento cortado às tiras (a gosto). Quando a cebolada ficou pronta, numa travessa de ir ao forno, coloque as batatas cozidas, o bacalhau e reguei com o molho generoso da cebolada.
  • Como adoro alho-francês e tinha muito, decidi aproveitar para aqui. Junte a salsa.
    Foi ao forno, a lourar.
  • Para não secar muito, juntei-lhe 1 concha de sopa da água de cozer o bacalhau.

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