Bacalhau assado com batatas ao murro

Ingredientes
4
Custo estimado: 7.4Euros€ (1.85€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Limpe o bacalhau, removendo a pele e as espinhas deixe de molho na geladeira em uma vasilha coberta com filme plástico, por 48 horas, trocando a água 5 vezes ao dia. Algumas horas antes de preparar o prato, escorra a água, cubra com o leite e volte à geladeira .
- Misture a farinha de rosca e o alho em pó. Escorra o leite da posta, esprema suavemente e empane na farinha de rosca com alho. Acomode as postas em uma vasilha refratária alta e pequena, deixando um espaço de 2 cm entre as postas.
- Aqueça o azeite até o ponto de iniciar fritura e derrame-o todo sobre as postas. Em seguida, leve ao forno quente (200° C), por 20 minutos.
- Lave as batatas, seque-as, envolva-as em papel-alumínio com um punhado de sal grosso e leve para assar por 30 minutos em um forno preaquecido.
- Retire o papel-alumínio das batatas, escove para remover o sal grosso e cubra com um pano de pratos limpo. Dê um leve murro para romper a casca e regue com o azeite em que o bacalhau foi assado.
- Sirva as postas com as batatas e, se desejar, acompanhe com arroz branco ou arroz com brócolis.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1426Kcal
- Glícidos: 65.4g
- Gord total: 117.1g
- Gord.sat.: 16.9g
- Proteínas: 25.3g
- Fibras: 4.5g
- Açúcar: 9.5g
- ProPoints: 40
- SmartPoints: 47
Informação nutricional para 1 dose (524g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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