Petitchef

Açorda alentejana

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 lombo de bacalhau



3 cabeças de alho

pão finamente fatiado, q.b.

1 ramo de coentros

Azeite q.b.

sal

Preparação

  • Cozer as batatas e o bacalhau em água temperada com sal. Reservar a água da cozedura.
  • Picar os coentros e os alhos para o fundo de uma terrina. Regar abundantemente com azeite. Encher a terrina com a água da cozedura. Rectificar os temperos.
  • Escalfar os ovos e dispor sobre o pão finamente cortado e colocado em cada prato. Colocar a batata e o bacalhau.
  • Regar cada prato com o caldo da terrina.





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