Petitchef

Bacalhau à joão lagarto

Prato Principal
4 porções
1 hora
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de bacalhau do lombo demolhado quanto baste

8 batatas médias

2 cebolas grandes



2 dentes de alho

1 raminho de salsa

azeite do melhor

1 folha de louro

azeitonas pretas

margarida vaqueiro

Preparação

  • Confecção:
    Unte uma assadeira de barro com a azeite.
    Junte a cebola às rodelas não muito finas.
    Junte os dentes de alho às rodelinhas fininhas.
    Coloque por cima as postas de bacalhau inteiras.
    Descasque as batatas e corte-as às rodelas não demasiado finas mas sem separar as rodelas da batata.
    As batatas devem permanecer inteiras apenas golpeadas quase até ao fim em rodelas.
    Pegue nas batatas e coloque-as numa bacia.
    Deite um pouco de azeite e colorau e mexa-as para ficarem vermelhinhas por todo.
    Salpique-as de sal.
    Coloque as batatas na assadeira em redor do bacalhau.
    Salpique de pimenta e coloque o raminho da salsa por cima.
    Ponha a folha de louro partida em 4 por cima do bacalhau e das batatas.
    Regue generosamente com azeite e leve ao forno.
    Durante a assadura vá regando com o azeite do assado para não secar.
    Quando estiver assado coloque azeitonas pretas a enfeitar.
    Acompanhe com uma salada mista onde não falte o pepino, o pimento, o tomate, cebola macia e a alface.
    Delicie-se com um bom vinho verde, branco, fresco.

    Bom apetite

Fotos

Bacalhau à João Lagarto, foto 1Bacalhau à João Lagarto, foto 2



Comentários dos membros:

Dexxpert, 23/11/2013

Vou fazer no Natal !

25/12/2012

Produzi hoje para nossa ceia natalina, e ficou fantástica, todos ficaram a me cumprimentar!!!

20/11/2011

Excelente

18/11/2011

Delicioso

18/11/2011

Sirva com arroz com brocolis e palmito
SENSACIONAL!!!

17/11/2011

Deveria detalhar mais a quantidade dos ingredientes que acompanha a receita

12/11/2011

Porreiro,pah!

GABIKE, 11/11/2011

NUM dia de sol mas ja a fazer um pouco de frio visto eu estar na Belgica" com uns amigos a acompanhar e de facto um bom vinho verde para nos fazer companhia "é um regalo .obrigado PETITCHEF .


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