Bacalhau da alzira

Ingredientes

• 3 postas de bacalhau do lombo
• 1,2 Kg batata
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 70 gr farinha
• 40 gr margarina
• 0,5 dl azeite
• 6 colher sopa maionese
• 1 colher café noz-moscada
• 2 folha de louro
• azeitonas q.b.
• coentros q.b.
• sal e pimenta q.b.