Coza o bacalhau e os ovos num tacho; os espinafres, as cenouras e as batatas noutro. Deixe cozer durante 20 minutos.
Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Corte as batatas e as cenouras ás rodelas . Pique os espinafres na picadora, por 3 segundos.
Faça um refogado com cebola cortada às rodelas e alhos picados com um pouco de azeite. E quando a cebola estiver lourinha.
Adicione o bacalhau às lascas, os espinafres, as batatas, as cenouras, as folhas de louro, pimenta, noz moscada, sal e mexa.
Deixe apurar o gosto por alguns minutos, em lume brando e mexendo de quando em vez.
Apague o lume e retire as folhas de louro. Disponha o preparado numa travessa, e enfeite com as azeitonas, os ovos ás rodelas e a salsa muito picada. Regue com o sumo de ½ limão.
Regue com o sumo de ½ limão.
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Sobras de bacalhau: O que fazer?
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Ninguém resiste a um folhado assim!
