Petitchef

Bacalhau verde

Entrada
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 posta alta de bacalhau

1 cebola grande

7 dentes de alho

4 batatas médias


300 g de espinafres

Azeitonas pretas descaroçadas q.b.

Azeite q.b.

Sumo de ½ limão

Pimenta preta q.b.

Noz moscada q.b.

Sal q.b.

2 folhas de louro

Salsa q.b.

3 Ovos

Preparação

  • Coza o bacalhau e os ovos num tacho; os espinafres, as cenouras e as batatas noutro. Deixe cozer durante 20 minutos.
  • Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Corte as batatas e as cenouras ás rodelas . Pique os espinafres na picadora, por 3 segundos.
  • Faça um refogado com cebola cortada às rodelas e alhos picados com um pouco de azeite. E quando a cebola estiver lourinha.
  • Adicione o bacalhau às lascas, os espinafres, as batatas, as cenouras, as folhas de louro, pimenta, noz moscada, sal e mexa.
  • Deixe apurar o gosto por alguns minutos, em lume brando e mexendo de quando em vez.
  • Apague o lume e retire as folhas de louro. Disponha o preparado numa travessa, e enfeite com as azeitonas, os ovos ás rodelas e a salsa muito picada. Regue com o sumo de ½ limão.
  • Regue com o sumo de ½ limão.





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