Empadão de bacalhau à moda de caldelas

Prato Principal
6 porções
Muito Fácil
1 h 10 m

Para apaixonados de bacalhau, esta receita é feita para vocês.

Ingredientes

6
Custo estimado: 7.19 (1.2€/porção)

Preparação

Preparação30 min
Cozedura40 min
  • Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-os em água temperada de sal. Escorra-os depois, reduza-os a puré e adicione um pouco de água de cozer as batatas.
  • Coza igualmente os grelos em água temperada de sal. Quando estiverem cozidos, escorra-os.
  • Asse o bacalhau, sem o deixar queimar muito; retire-lhe depois as espinhas e lasque-o.
  • Espalhe numa assadeira de barro, por camadas, os seguintes ingredientes: grelos, o bacalhau, os alhos, as azeitonas, os ovos cozidos picados grosseiramente e o puré de batata.
  • A camada base deve ser de grelos e a última de puré.
  • Regue tudo com o azeite e leve ao forno a 180ºC durante 5 minutos até ficar douradinho.
  • Sirva o empadão quente.
KKikas

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