Paloco gratinado

Ingredientes

• 1 embalagem de migas de paloco (ou bacalhau)
• 1 molho de couves (espinafres, grelos, etc)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Batata palha q.b.
• Sal q.b.
• 1 folha de louro
• 500 ml de molho bechamel
• Queijo ralado q.b.

Preparação

• Separadamente, coza as migas de paloco e as couves. Tempere com sal.
• Num tacho refogue, em abundante azeite, a cebola e alho picados e a folha de louro.
• Depois de as couves cozerem, escorra-as e junte-as ao refogado assim como o paloco, misture bem.
• Num pirex faça uma camada com o paloco e as couves.
• Depois faça outra com as batatas palha e, por fim, distribua o molho bechamel. Coloque também queijo ralado por cima.
• Leve ao forno a gratinar.

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