Salmão com couve e batatas gratinadas

Ingredientes

• 2 postas de salmão
• folhas de couve qb
• 2 ovos
• 2 batatas
• azeite qb
• 3 dentes de alho picado
• queijo mozarella ralado
• orégãos qb

Preparação

• Cortar as batatas aos quadrados. Cozer as batatas, os ovos e o salmão.
• Quando o peixe estiver cozinhado, desfazer em pedaços pequenos.
• Descascar os ovos e laminá-los.
• Numa wok, saltear a couve em azeite e alho.
• Temperar com sal e pimenta.
• Quando estiver cozinhada juntar as batatas escorridas e os pedaços de salmão.
• Envolver bem salteando um pouco mais. Untar um tabuleiro com azeite.
• Por cima dispor a mistura de batata, couve e salmão.
• Cobrir com os ovos laminados.
• Regar com um pouco mais de azeite.
• Polvilhar com queijo ralado e orégãos.
• Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

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