Empadão de salmão com couve

Ingredientes

• 5 postas de salmão
• 1 couve coração
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite e sal q.b.
• puré de batata
• 2 colheres de sopa de maionese

Preparação

• Cozer a couve em água e sal cortada ás tiras largas. Escorrer e reserve. Cozer o salmão na água da couve, retire, limpe de peles e espinhas e lasque-o.
• Alourar no azeite a cebola e o alho picados, juntar a couve e envolver para tomar sabor, junte o salmão lascado e mexa para envolver bem.
• Faça o puré de acordo com as instruções da embalagem, ou, se preferir faça um puré caseiro.
• Num piréx dispor as couves com o peixe e cebolada, por cima deitar o puré de batata, barre com a maionese e leve ao forno a gratinar. Retire e sirva.

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