Dourada em capote de couve lombarda

Ingredientes

• 1 dourada
• 1 cebola média
• 6 rodelas alho francês
• 1 laranja
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de Maionese
• 2 colheres de sopa de Ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 4 a 5 colheres de sopa de pão ralado
• 1 folha de couve lombarda
• 3 batatas
• Sal, pimenta, ervas aromáticas, q.b.