Douradas no forno com sumo de laranja

Adoro douradas. Grelhadas são divinas, mas hoje resolvi fazer no forno de uma forma diferente... Seguindo a tradição dos últimos tempos, usei laranja e sumo de laranja na confecção. Acompanhei com brócolos e couve-flor.
Ingredientes
2
Para o peixe:
Para o acompanhamento de vegetais:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Começar por preparar o tabuleiro do peixe. Dispor a cebola em meias luas, as folhas de louro e as rodelas de laranja. Colocar as douradas por cima. Temperar de sal e pimenta, e regar com o sumo de uma laranja e um fio de azeite.
- Dispor as batatas entre o peixe e salpicar também com sal e pimenta.
Levar ao forno (com uma folha de alumínio quase até ao final, retirar para dar um pouco de cor e até secar um pouco o molho).
Antes de servir adicionar os coentros picados. - Para os legumes salteados é só picar os alhos e aquecer no azeite, e colocar os vegetais, mexendo e não esquecendo de temperar com o sal e a pimenta.
- Bom apetite !
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