Bacalhau cremoso com couve flor e bróculos

Ingredientes

• sal
• 1 couve-flor pequena
• vinagre
• 60 g de Vaqueiro Gourmet
• 100 g de cebola picada
• 300 g de bacalhau demolhado em lascas
• 150 g de batata palha
• 4 ovos
• 1 dl de leite
• 2 dl de natas
• pimenta de moinho
• 80 g de queijo parmesão fresco ralado