Petitchef

Assado de vegetais

Entrada
12 porções
10 min
34 min
Muito Fácil
Ideal para os vegetarianos e apreciado de todos. Eis uma receita que aumenta o valor dos legumes.

Ingredientes

12

Preparação

  • Coza a couve flor e os bróculos num pouco de água mas não demasiado. Escorra e reserve.
  • Salteie a cebola e o alho na manteiga até ficarem moles.
  • Acrescente os tomates, os temperos, a couve flor e os bróculos .
  • Cozinhe, destapado até que tudo esteja bem envolvido e quente, por uns 4 minutos. Retire do lume e reserve.
  • Numa tigela grande, bata os ovos com o half and half cream. Adicione uma chávena de queijo suiço, queijo parmesão e os vegetais e misture com cuidado.
  • Adicione uma chávena de queijo suiço, queijo parmesão e os vegetais e misture com cuidado.
  • Tranfira para um pirex untado , polvilhe com o queijo suiço restante e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.

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Fotos

Assado de vegetais, foto 1
Assado de vegetais, foto 2

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